{"id":24619,"date":"2024-10-25T07:42:32","date_gmt":"2024-10-25T05:42:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enaw.ch\/magazin-foft"},"modified":"2024-10-25T09:53:41","modified_gmt":"2024-10-25T07:53:41","slug":"magazin-foft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.enaw.bertaeins.ch\/it\/magazin-foft","title":{"rendered":"Pomodori ticinesi sempre pi\u00f9 sostenibili"},"content":{"rendered":"\n
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La TIOR SA raggruppa trenta produttori orto-frutticoli ticinesi e da oltre 15 anni si impegna con l’Agenzia dell’energia per l’economia (AEnEC) per ridurre i consumi e aumentare l\u2019efficienza energetica. Siamo andati a trovarli per scoprire dove vengono coltivati e imballati i tanto amati pomodori ticinesi che, assieme a molti altri prodotti, giungono quotidianamente sulle tavole delle famiglie in tutta la Svizzera. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pomodori, zucchine, cetrioli e lattughe: sono molti i prodotti ticinesi che finiscono sulle tavole di tutta la Svizzera grazie a TIOR SA, situata nel mezzo del piano di Magadino, con una filiale a Stabio. Il 70% della frutta e della verdura che giunge nei suoi magazzini \u00e8 destinato a ripartire presto per il mercato di oltre Gottardo, composto soprattutto da grandi supermercati come Migros, Coop, Aldi, Manor e altri. Tra le torri composte da ceste e scatole di cartone c\u2019\u00e8 un gran fermento. Le consegne vanno effettuate entro la fine della giornata e le verdure da scegliere, calibrare e imballare sono tante. I prodotti di scarto, invece, vengono utilizzati per la produzione di biogas \u2013 un ulteriore modo per sfruttare le risorse al meglio.  <\/p>\n\n\n\n

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EFFICIENZA A 360\u00b0 <\/h4>\n <\/div>\n \n\n\n\n

Tutto si svolge in maniera efficiente affinch\u00e9 i prodotti freschi giungano a destinazione in tempo. Un\u2019efficienza sul lavoro che va di pari passo con l\u2019efficienza energetica. TIOR SA ha infatti intrapreso importanti passi per migliorare la sostenibilit\u00e0 e ridurre i consumi; lo dimostra anche l\u2019attuale sede, realizzata nel 2009 rispettando i pi\u00f9 alti standard energetici Minergie. \u00abCi impegniamo da sempre per garantire una produzione rispettosa dell\u2019ambiente\u00bb ci ricorda il direttore della TIOR SA Marco Bassi, \u00abma bisogna sempre trovare il giusto equilibrio tra gli investimenti nell\u2019efficienza energetica e la sostenibilit\u00e0 economica.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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UTILIZZO DEL CALORE RESIDUO DELLE CELLE FRIGORIFERE <\/h4>\n <\/div>\n \n\n\n\n

Le sei celle frigorifere presenti nei magazzini sono necessarie per garantire la catena del freddo e stoccare temporaneamente i prodotti. Le temperature variano dai 2 ai 14 gradi, ma raffreddare questi impianti richiede molta energia. Nel 2022 la TIOR SA ha inaugurato un nuovo sistema di raffreddamento ad anidride carbonica (CO2<\/sub>); oltre a essere pi\u00f9 piccolo rispetto al precedente, ha permesso di raggiungere importanti obiettivi energetici. \u00abQuesto impianto ci ha permesso di ridurre del 25% il nostro consumo di elettricit\u00e0\u00bb prosegue Bassi. \u00abUn vantaggio anche economico, considerato l\u2019aumento dei prezzi dell\u2019energia.\u00bb   <\/p>\n\n\n\n

L\u2019energia recuperata dagli scambiatori di calore permette anche di riscaldare il resto dell\u2019edificio. \u00abCon questo sistema si ottiene un doppio vantaggio\u00bb spiega il consulente dell\u2019AEnEC Lorenzo Medici. \u00abDa una parte si riutlizza il calore, dall\u2019altra si evita di installare un impianto di riscaldamento a olio o una termopompa aggiuntiva per il resto dell\u2019edificio.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

L\u2019utilizzo nel circuito chiuso della CO2<\/sub> (in forma liquida e gassosa) ha un ulteriore vantaggio: in caso di perdite, non si inquina l\u2019atmosfera con gas dannosi per l\u2019ozono o stabili nell\u2019aria. La Confederazione ha fissato infatti come obiettivo per tutti gli impianti di raffreddamento il passaggio a liquidi naturali, cos\u00ec da eliminare l\u2019utilizzo di liquidi sintetici. TIOR SA ha gi\u00e0 intrapreso tutti i passi necessari per rispondere a questa esigenza. <\/p>\n\n\n\n

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TANTA TECNOLOGIA NELLE SERRE DEL FUTURO <\/h4>\n <\/div>\n \n\n\n\n

Al di fuori dei magazzini si estendono serre a vista d\u2019occhio. Ne visitiamo una, costruita alla fine del 2023 e distante pochi chilometri che \u00e8 dotata di tecnologie all\u2019avanguardia e rappresenta un esempio da seguire. La struttura \u00e8 stata realizzata con doppi schermi per minimizzare le perdite di calore. Il tetto, laddove possibile, \u00e8 coperto da pannelli solari che forniscono l\u2019energia necessaria. L\u2019impianto non \u00e8 ancora ultimato, ma potrebbe presto raggiungere una produzione annua di 800 000 kilowattora, equivalente al consumo annuale di circa 200 economie domestiche. Dentro alla serra tutto \u00e8 studiato al millimetro. Grazie alla tecnica fuori suolo, le piante crescono al di sopra del livello del terreno e ogni giorno un sistema computerizzato fornisce alle piante i nutrienti necessari. Il futuro dell\u2019agricoltura, insomma, \u00e8 ad alto contenuto tecnologico e attento all\u2019efficienza energetica, fin nei pi\u00f9 piccoli dettagli. <\/p>\n\n\n\n

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Impianto fotovoltaico installato sui tetti delle serre di ultima generazione. <\/p>\n <\/div>\n

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Nuovo impianto a CO2<\/sub> per il raffreddamento delle celle frigorifere. Nella foto, da sinistra: Walter Bisang, Marco Bassi e Lorenzo Medici. <\/p>\n <\/div>\n

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Produzione di pomodori con la tecnica Fuori suolo. <\/p>\n <\/div>\n

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Marco Bassi.<\/p>\n <\/div>\n

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Linea per l\u2019imballaggio delle verdure. <\/p>\n <\/div>\n

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Marco Bassi e Walter Bisang. <\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n\n